Капустный салат Провансаль, в котором полно витаминов

Зимой наполнять организм витаминами нужно чаще обычного. Поддерживать иммунитет в эту пору очень важно. Вот почему мы решили поделиться рецептом очень полезной и вкусной закуски. Витаминный салат «Провансаль»...
Капустный салат Провансаль

Зимой наполнять организм витаминами нужно чаще обычного. Поддерживать иммунитет в эту пору очень важно. Вот почему мы решили поделиться рецептом очень полезной и вкусной закуски.

Витаминный салат «Провансаль» — это то блюдо, вкус которого вам обязательно понравится. А небольшой список ингредиентов так вообще несказанно порадует.

Ведь звезда этой закуски — обычная белокочанная капуста, которую можно найти в любом магазине. Из 1 килограмма этого овоща, следуя нашей инструкции по приготовлению, вы сделаете настоящий запас салата на несколько дней. Потому обязательно запишите столь простой и бюджетный рецепт, который сможет вас выручить не раз.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная – 1 кг
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Вода – 100 мл
  • Подсолнечное масло – 50 мл
  • Сахар – 50 г
  • Уксус – 4 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сперва нашинкуем капусту. Нарезаем ее очень мелко.

2. Добавляем в капусту чайную ложку соли с горкой и сахар. Разминаем ее. Капуста должна слегка пустить сок.

3. Очищаем болгарский перец от белых прожилок и семечек. Затем нарезаем его соломкой и добавляем к капусте.

4. Натираем морковь на крупной терке. Потом добавляем ее к нарезанным капусте и болгарскому перцу.

5. Измельчаем чеснок и добавляем его к овощам.

6. Затем вливаем уксус 6 % и растительное масло. Также можно добавить кипяченую воду комнатной температуры, если капуста оказалась не слишком сочной и не выделила достаточное количество влаги. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Утрамбовываем их рукой.

7. Сверху ставим тарелку, а на нее груз (банку с водой). Оставляем в холодильнике на 3–4 часа.

Затем готовый салат следует разложить по баночкам. Его можно хранить в холодильнике до 7 дней. За неделю со столь хрустящей капустой ничего не случится. Зато вы сможете экономить время, не выдумывая каждый раз новый салат на ужин.

Так как у вас уже будет прекрасная закуска, которая станет украшением любого стола. Расскажите в комментариях, пробовали ли вы ранее готовить салат из капусты таким способом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: