Как приготовить ароматную и аппетитную пышку со сгущенкой

Эту аппетитную пышку еще называют бриошью. История этого блюда насчитывает не одно столетие. Его готовили в далеком XVI веке в Нормандии и в XVII веке — на западе...
приготовить аппетитную пышку

Эту аппетитную пышку еще называют бриошью. История этого блюда насчитывает не одно столетие. Его готовили в далеком XVI веке в Нормандии и в XVII веке — на западе Франции. Раньше на изготовление такой сдобной булочки уходили целые сутки, потому что тесто оставляли настаиваться на холоде. Сейчас технология упростилась, что привело к изменению вкуса.

Сегодня бриошью называют сдобную булочку, которая состоит из нескольких шариков, соединенных между собой. Готовится такое угощение очень просто, а съедается очень быстро.

Ингредиенты:

  • Молоко – 120 мл
  • Сахар – 60 г
  • Пшеничная мука – 450 г
  • Яичный желток – 2 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сгущенное молоко – 90 мл
  • Дрожжи – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте дрожжи, сахар, соль и теплое молоко, оставьте на 30 минут.

2. Добавьте яйцо, желтки, сгущенку и дрожжи. Постепенно добавляя муку, замесите тесто и оставьте его на 2 часа.

3. Сформируйте из теста несколько шариков и поместите их в форму для выпекания по кругу и с одним шариком в центре. Накройте крышкой или пленкой и оставьте на 30 минут.

4. Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте угощение 20–25 минут, пока не появится коричневая корочка.

5. Посыпьте бриошь сверху сахарной пудрой для украшения.

Готовьте пышку со сгущенкой для праздничных и будничных чаепитий. Традиционно блюдо украшают живой розой, кусочками мармелада или фруктовым мороженым.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: