Рыбный пирог в духовке на скорую руку!

Обожаю рыбные пироги. Мой любимый — слоеный пирог с лососем и грибами. Конечно, позволить себе приготовить такой могу лишь по большим праздникам. А в будни балую семью выпечкой...

Обожаю рыбные пироги. Мой любимый — слоеный пирог с лососем и грибами. Конечно, позволить себе приготовить такой могу лишь по большим праздникам.

А в будни балую семью выпечкой из рыбных консервов. К примеру, этот пирог на скорую руку выпекаю через день. А что? Очень бюджетное блюдо!

Рыбные консервы в моем доме идут не только на салаты. Часто использую их в качестве начинки для пирожков. А еще чаще готовлю из скумбрии в масле пирог на скорую руку. Важно использовать консервы именно в масле, потому что в томате рыба получается более сухой.

Ингредиенты:

  • Консервированный тунец 250–300 г
  • Лук – 2 шт.
  • Вода – 200 мл
  • Пшеничная мука – 300 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 0,5 ст. л.
  • Дрожжи – 0,5 ст. л.
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Майонез – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Для этой выпечки подойдет любая консервированная рыба в масле. Сцедите масло, а рыбу пересыпьте в миску и слегка разомните вилкой. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.

2. На сковороде разогрейте немного растительного масла. В нём до мягкости обжарьте лук. Переложите его в отдельную миску, дайте остыть. Теперь приступайте к приготовлению теста.

3. В глубокую миску перелейте воду комнатной температуры. К ней добавьте сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешайте. Постепенно вводите в эту смесь муку, замешивая тесто руками.

4. Мягкое и эластичное тесто оставьте под полотенцем на час. Оно должно хорошенько подняться. Тем временем смажьте противень маслом. По нему тонким слоем распределите готовое тесто.

5. На тесто выложите лук. Поверх него — рыбу. В отдельной мисочке смешиваем 2 сырых яйца с майонезом. Эту смесь распределите по поверхности пирога.

6. Готовьте выпечку в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Затем дайте пирогу немного остыть. Нарежьте его квадратами и подавайте к столу.

Вот как в 3 простых шага можно приготовить вкуснейший пирог на скорую руку. Корж поднимется, станет мягким и воздушным, пропитанным начинкой.

Заметьте, ингредиенты бюджетные. Большинство из них можно найти на кухне в любой день. Так что рекомендую приготовить этот пирог уже в ближайшее время. Родные точно оценят.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Понравилось? Поделись с друзьями: